什么是法兰勒姆糖浆
法兰勒姆糖浆(Falernumsyrup)是一种加勒比地区的姜味糖浆,基础原料按重要程度依次是姜,糖,杏仁,香草,丁香,多香果(allspice)。因为源自热带地区,有的版本会使用朗姆酒做成有酒精版本。
不同于一般的糖浆,Falernum有着更多层次,青柠的清香、杏仁和香草的香甜(杏仁烤过的话还会有烘烤味)、姜和多香果的辛香,这些味道能带给鸡尾酒与众不同的深度。
尤其是调酒师在开发tiki鸡尾酒时,法兰勒姆糖浆绝对是很好玩的一种鸡尾酒原材料。有了它,你可以制作出神奇的的MaiTai或Zombie。
基于它独特的个性,以及多种风味的保质期,自制Falernum一直是调酒师们乐此不疲的游戏。有很多小众流行的配方,调酒师们会不断改进自己的Falernum,并给它编号。
如果你喜欢热情洋溢的夏日调酒,绝对应该尝试一下。或许会给你打开一扇新大门。
法拉那糖浆的制作并不困难。请参考前文:Tiki鸡尾酒的发展史与神秘材料配方
让你的鸡尾酒来自加勒比海~
鸡尾酒配方1见习飞行员Testpilot
1?盎司黑朗姆酒
?盎司朗姆酒
?盎司法伦勒姆糖浆
?盎司橙皮利口酒
?盎司青柠汁
1个滴安哥斯杜拉苦精
1茶匙苦艾酒
将所有成分摇和后过滤到加碎冰的长饮杯中,用樱桃串装饰。
鸡尾酒配方海盗徽章PirateBadge
1盎司黑朗姆酒
1盎司陈年朗姆酒
1盎司法伦勒姆糖浆
盎司菠萝汁
1盎司青柠汁
个滴安哥斯杜拉苦精
6-8薄荷叶
将所有成分加冰摇和至冷却,倒入加满碎冰的tiki酒杯中,用薄荷叶、菠萝角和青柠装饰。
如果你觉得自制的法兰勒姆糖浆太麻烦,可以在
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